開業ガイド

カフェの求人票テンプレート

カフェの採用は、華やかなイメージとは裏腹に、客単価の低さやアルバイトの定着率の課題が常に付きまといます。特に「自分の空間を作りたい」というオーナー様の想いが強いほど、理想とするスタッフ像も明確なはず。しかし、一般的な求人票では、カフェ特有の魅力を伝えきれず、求める人材からの応募が集まりにくいのが現状です。このテンプレートは、スペシャルティコーヒーやフードメニューのこだわり、Instagram映えする店舗空間など、あなたのカフェが持つ唯一無二の価値を最大限に引き出し、共感する仲間と出会うための具体的な求人票作成術を提供します。低単価・高回転率のジレンマを解消し、長期的に活躍してくれるスタッフを確保するために、このテンプレートをぜひご活用ください。

求人票テンプレート

バリスタ(正社員)

正社員
必須

職種名

「バリスタ」という専門性を明確にし、どのようなレベルを求めるか簡潔に示します。未経験者歓迎か経験者優遇かを明記することで、応募者のミスマッチを防ぎます。

「スペシャルティコーヒー専門店のバリスタ(正社員)」「未経験歓迎!一から学べるバリスタ・店長候補」

ヒント: 経験者には使用するエスプレッソマシン(例: La Marzocco Linea Mini)やグラインダー(例: Mahlkonig EK43)の機種名を記載すると、具体的なイメージを持たせやすいです。

必須

仕事内容

抽出業務だけでなく、豆の管理、清掃、接客、新メニュー提案など、多岐にわたる業務を具体的に記述します。カフェのコンセプトと結びつけ、やりがいを伝えます。

「スペシャルティコーヒーのハンドドリップ・エスプレッソ抽出、ラテアート作成、コーヒー豆の品質管理、お客様へのカッピング説明、レジ・接客業務、店内清掃、フードメニューの簡単な調理補助、新ドリンクメニュー開発への参加。」

ヒント: 「お客様に最高の1杯を届ける」といった抽象的な表現だけでなく、具体的な業務内容をリストアップし、一日の流れをイメージさせることで、入社後のギャップを減らします。

必須

応募資格・求める人材

必須スキル、歓迎スキル、人物像を明確に記載します。未経験者歓迎の場合は、意欲やポテンシャルを重視する旨を伝えます。

「【必須】コーヒーへの情熱、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方【歓迎】バリスタ経験者、食品衛生責任者の資格、英語での接客経験」「ラテアートに興味がある方、SNSでの情報発信が得意な方歓迎。」

ヒント: 「カフェが好き」というだけでなく、「お客様の居心地の良い空間を作りたい」「コーヒーの知識を深めたい」など、具体的な志向性を書くことで、カフェ業界特有のミスマッチを防ぎます。

必須

給与

月給制の場合は基本給と手当の内訳を、時給制の場合は最低賃金以上であることを明記し、昇給の有無や評価制度について触れます。

「月給22万円~28万円(経験・能力を考慮し決定)※固定残業代20時間分(3万円~)含む、超過分は別途支給。昇給年1回、賞与年2回(業績による)」

ヒント: 飲食業界の給与水準は決して高くありませんが、「スキルアップ支援」「資格取得補助」など、金銭以外のメリットを付記することで魅力を高めます。

必須

勤務時間

開店準備から閉店作業まで含めた具体的なシフト例を提示し、休憩時間や残業の有無を明確にします。

「6:00~22:00の間で実働8時間(休憩1時間)シフト制。早番・遅番あり。月平均残業時間10時間程度。」

ヒント: カフェは早朝から深夜まで営業することが多いため、具体的なシフトパターンや、残業時間の実態を正直に記載することが信頼につながります。

必須

休日・休暇

年間休日日数、週休制、有給休暇、特別休暇など、法定休日だけでなく店舗独自の休暇制度も記載します。

「週休2日制(シフトによる)、年間休日107日。有給休暇(入社6ヶ月後より10日付与)、慶弔休暇。年末年始休暇(12/31~1/3)。」

ヒント: 飲食業界は土日祝出勤が基本となるため、土日休みが取りにくいことを逆手に取り、「平日休みで混雑を避けてプライベートを楽しめる」などのメリットを伝えるのも一手です。

必須

待遇・福利厚生

社会保険完備、交通費支給、まかない、制服貸与など、具体的な福利厚生を列挙します。

「社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)、交通費全額支給、制服貸与、まかないあり、社員割引制度(コーヒー豆・器具20%OFF)、研修制度(外部セミナー参加費補助)、健康診断、退職金制度(勤続3年以上)。」

ヒント: 「まかない」はカフェならではの魅力。自慢のフードメニューやコーヒーが無料で楽しめることを具体的に伝えることで、応募者の興味を引きます。

必須

勤務地

最寄駅からのアクセス、周辺環境など、具体的な情報を記載します。

「〇〇県〇〇市〇〇町1-2-3(〇〇駅より徒歩5分)※自転車通勤可」

ヒント: Instagram映えする店舗デザインや、周辺の落ち着いた雰囲気など、カフェの立地が持つ魅力を一言添えることで、働くイメージを具体化させます。

推奨

採用プロセス

応募から内定までの流れを簡潔に示し、選考期間の目安を伝えます。

「【応募】ウェブサイトまたはメールにて受付→【書類選考】(1週間程度)→【面接】(2回予定)→【内定】※オンライン面接も相談可」

ヒント: 面接時に簡単なラテアートの実技を見せてもらうなど、カフェならではの選考ステップを設けることで、双方のミスマッチを防ぎます。

必須

試用期間

試用期間の有無、期間、期間中の待遇の変更点を明記します。

「試用期間3ヶ月(期間中の給与・待遇に変更なし)」

ヒント: 試用期間中に何を習得してほしいか、どのような評価基準があるかなど、具体的な目標を提示すると、応募者の不安を軽減できます。

アピールポイント

  • スペシャルティコーヒーの抽出技術向上と豆知識習得
  • 新メニュー開発への参加
  • 店舗運営(発注、在庫管理、シフト作成)への関与
  • ラテアート技術の習得支援

求人票の法定記載事項

職業安定法により、求人票には以下の事項を明示する必要があります。

  • 職種名
  • 仕事内容
  • 勤務地
  • 給与
  • 勤務時間
  • 休日
  • 雇用形態
  • 社会保険の加入状況

NG表現(使用禁止)

以下の表現は法律で禁止されているか、トラブルの原因となります。

  • 年齢制限(原則禁止、例外事由を明記しない限り)
  • 性別制限(男女雇用機会均等法により原則禁止)
  • 特定の国籍・出身地を限定する表現
  • 容姿に関する制限(例:モデルのような容姿)
  • 既婚者優遇など、家族状況による差別的な表現

プロのアドバイス

  • Instagramストーリーで「一緒に働く仲間」を募集: カフェの世界観を伝えるInstagramは求人媒体としても強力。日常のカフェ風景やスタッフの笑顔をストーリーで発信し、「#カフェ求人」「#バリスタ募集」などのハッシュタグで潜在層にアプローチしましょう。
  • 「まかない」は自慢のメニューでアピール: カフェならではの魅力である「まかない」は、求人票で具体的に記載しましょう。人気メニューや新作スイーツが食べられること、スタッフの意見がメニューに反映されることなどを伝え、食への関心が高い人材を惹きつけます。
  • エスプレッソマシンや豆の銘柄を具体的に記載: コーヒー好きのバリスタ志望者にとって、使用するエスプレッソマシン(例: La Marzocco)やグラインダー、取り扱うスペシャルティコーヒーの豆(例: シングルオリジン、堀口珈琲)は非常に重要な情報です。具体的に記載することで、本気度の高い応募者を集められます。
  • 「ラテアート研修あり」で未経験者の意欲を刺激: 「ラテアートを習得したい」という動機でカフェ業界を目指す人は少なくありません。未経験者歓迎の場合でも、基礎的なラテアート研修やスキルアップ支援があることを明記することで、意欲的な人材からの応募を増やせます。
  • 「Wi-Fi・電源完備」などカフェの設備を働くメリットに: お客様にとってのメリットである「Wi-Fi・電源完備」は、働くスタッフにとっても休憩中や終業後に活用できるメリットです。また、おしゃれな内装やこだわりのBGMなど、カフェ特有の「居心地の良さ」をアピールし、働きやすい環境であることを伝えましょう。