開業ガイド

うどん・そば屋の求人票テンプレート

うどん・そば屋の人材採用は、早朝からの出汁仕込みや自家製麺の技術、ランチピーク時の高い回転率対応など、この業種ならではの専門性と体力が必要です。特に経験者の確保は難しく、低単価ビジネスゆえ高待遇を提示しにくいという課題があります。このテンプレートは、貴店の魅力を最大限に伝え、和食経験者や製麺・出汁に興味を持つ30〜50代、そしてランチ帯の即戦力となるアルバイト・パート人材を引き寄せるための具体的な求人票の書き方を解説します。貴店のこだわりや働きがいを具体的に表現し、ミスマッチのない採用を実現しましょう。

求人票テンプレート

調理スタッフ

正社員
必須

職種名

求職者が最初に目にする情報です。具体的な業務内容やポジションの魅力を盛り込み、ターゲット層に響く表現を心がけましょう。

【出汁と自家製麺にこだわる】うどん・そば調理スタッフ(正社員)

ヒント: 「未経験歓迎」「経験者優遇」など、応募のハードルを下げるキーワードを職種名に含めることで、多様な人材からの応募を促します。

必須

仕事内容

日々の業務を具体的に記載し、入社後のイメージを明確にします。特にうどん・そば屋特有の業務(出汁、製麺、天ぷら)は詳しく伝えましょう。

早朝からの出汁仕込み(毎日4〜6時間)、自家製麺の補助(製麺機操作)、天ぷらの調理、薬味の準備、盛り付け、食材の発注・管理、厨房内の清掃・衛生管理をお願いします。将来的にはメニュー開発にも携われます。

ヒント: 「出汁の奥深さを学べる」「製麺技術が身につく」など、スキルアップに繋がる点を強調し、成長意欲の高い人材にアピールしましょう。

必須

給与

基本給の他、手当や昇給・賞与の実績を具体的に記載します。飲食業界の平均給与を参考に、魅力的な条件を提示しましょう。

月給23万円〜30万円(経験・能力を考慮の上決定) ※上記には固定残業代(30時間分、4万円〜)を含みます。超過分は別途支給。 昇給年1回、賞与年2回(業績による)

ヒント: 固定残業代を含む場合はその旨を明記し、時間数と金額を具体的に記載することが法令遵守の観点からも重要です。

必須

勤務時間

シフト制の場合は、具体的な勤務時間帯と休憩時間を明記します。早朝勤務がある場合は特に分かりやすく伝えましょう。

5:00〜14:00(休憩1時間) ※出汁の仕込みがあるため、早朝からの勤務となります。

ヒント: 早朝勤務のメリット(午後の時間を有効活用できるなど)を付け加えることで、求職者の抵抗感を和らげることができます。

必須

休日休暇

年間休日数、週休制、有給休暇、特別休暇などを明記します。飲食業界は休日が少ないイメージがあるため、具体的に伝えることで安心感を与えます。

週休2日制(月8日休み、シフト制) 有給休暇(法定通り)、慶弔休暇、年末年始休暇(12/31〜1/3)

ヒント: 飲食業界では珍しい長期休暇の実績があれば、積極的にアピールすることで、ワークライフバランスを重視する層に響きます。

必須

待遇・福利厚生

社会保険、交通費、食事補助、制服貸与など、従業員にとって魅力的な福利厚生を具体的に記載します。

社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 交通費全額支給、まかない無料(こだわりの出汁を使ったうどん・そば)、制服貸与、社員割引、退職金制度(勤続3年以上)

ヒント: まかないの内容を具体的に「こだわりの出汁を使ったうどん・そば」などと記載することで、飲食店の魅力を高めます。

必須

応募資格

必須スキルや経験、歓迎スキルを明確に記載します。未経験者やブランクのある方への配慮も忘れずに。

学歴不問、30〜50代活躍中! 【必須】飲食店での調理経験(ジャンル不問) 【歓迎】和食調理経験者、製麺機操作経験者、食品衛生責任者資格をお持ちの方

ヒント: 「食品衛生責任者」は店舗に1名必須ですが、採用者に求める場合、資格取得支援制度などがあればアピールポイントになります。

推奨

求める人物像

貴店で活躍できる人物像を具体的に描写します。技術だけでなく、人柄や仕事への姿勢も伝えることで、ミスマッチを防ぎます。

・出汁や麺、天ぷらなど、和食の奥深さに興味がある方 ・早朝勤務にも抵抗がなく、体力に自信がある方 ・チームワークを大切に、明るく前向きに仕事に取り組める方 ・将来的に独立を目指したい方も歓迎!

ヒント: 「独立支援制度あり」など、キャリアアップの可能性を示すことで、向上心のある人材の応募を促せます。

必須

勤務地

店舗の所在地を正確に記載します。最寄駅からのアクセスも記載すると親切です。

〇〇うどん・そば店 東京都〇〇区〇〇1-2-3 〇〇駅より徒歩5分

ヒント: Googleマップのリンクを記載する、周辺のランドマークを記載するなど、分かりやすさを追求しましょう。

推奨

選考プロセス

応募から採用までの流れを明確に示します。応募者が安心して選考に進めるよう、ステップを分かりやすく伝えましょう。

書類選考 → 面接(1〜2回)→ 内定 ※面接時に簡単な実技テストを行う場合があります。

ヒント: 面接時に求めるもの(履歴書、職務経歴書など)を事前に伝えておくと、スムーズな選考に繋がります。

アピールポイント

  • 自家製麺の技術や出汁のブレンドなど、うどん・そば作りの奥深い技術を習得できます。
  • 創業〇年の老舗(または新しい挑戦)で、伝統と革新を両立した働き方が可能です。
  • 常連のお客様が多く、地域に根ざしたお店で温かい人間関係を築けます。
  • 低単価業態ながら、高い回転率と効率的なオペレーションで安定した経営基盤があります。
  • 季節限定メニューやトッピング開発など、あなたのアイデアを活かせるチャンスがあります。

求人票の法定記載事項

職業安定法により、求人票には以下の事項を明示する必要があります。

  • 業務の内容
  • 労働契約の期間の有無と期間
  • 就業の場所
  • 始業および終業の時刻、休憩時間、休日、時間外労働の有無
  • 賃金(決定、計算・支払いの方法、締切り・支払いの時期、昇給に関する事項)
  • 社会保険の適用に関する事項
  • 試用期間の有無とその期間、条件
  • 募集者の氏名又は名称 及び 労働者を雇用しようとする者の氏名又は名称(求人者と雇用者が異なる場合)
  • 受動喫煙対策に関する事項

NG表現(使用禁止)

以下の表現は法律で禁止されているか、トラブルの原因となります。

  • 性別不問(男性活躍中)
  • 20代〜30代活躍中
  • 容姿端麗な方
  • 国籍不問(ただし日本人の方のみ)
  • 既婚者不可

プロのアドバイス

  • 出汁の仕込みは早朝から始まるため、「5時〜14時勤務」のように具体的な勤務時間帯を明記し、早朝勤務に抵抗がないか応募者に確認する機会を設けましょう。
  • 自家製麺を行う店舗であれば、「製麺機(大和製作所など)の操作に興味がある方」といった一文を加え、麺づくりへの熱意を持つ人材を引きつけましょう。
  • 天ぷら調理は技術が必要なため、「天ぷら揚げの経験者優遇」と明記し、油の種類(米油、ごま油)や揚げ方へのこだわりを具体的に伝えることで、専門性のある求職者にアピールできます。
  • 客単価800〜1,500円の業態では高い回転率が求められます。「ピーク時にテキパキ動ける方」「効率的なオペレーションに貢献できる方」など、スピード感を重視するメッセージを伝えましょう。
  • まかないは「こだわりの出汁で仕上げたかけうどん」や「揚げたて天ぷら付き」など、具体的な内容を魅力的に記載することで、食への関心が高い人材の応募意欲を刺激します。