バーの採用ガイド

バーの採用とは

深夜に輝くバー業界で、お客様を魅了するバーテンダーやきめ細やかなサービスを提供するホールスタッフの確保は、店の成功を左右する最重要課題です。特に、深夜酒類提供飲食店営業届出を要するバーでは、勤務時間帯や専門性の高さから人材確保が難しく、独立志向の強いベテラン層の定着も課題となります。本チェックリストでは、グルメキャリーやクックビズといった業界特化型媒体から、Instagramを活用したブランディング採用まで、バー特有の採用戦略をフェーズごとに具体的に解説。希少なボトルを扱う知識や、お客様との会話を弾ませるコミュニケーション能力を兼ね備えた、貴店の「顔」となる人材を見つけ出すための実践的なステップを提供します。

バーの採用ポイント

• バックバーに並ぶ希少なボトルや、店主こだわりのカクテル器具をSNSで積極的に発信し、求職者の好奇心を刺激しましょう。バーの雰囲気やコンセプトが伝わる写真や動画は、志望度を高める強力なツールです。
• カクテルコンペティションへの参加や、有名バーでの修行経験を持つバーテンダーは、そのスキルを店で活かしたいという意欲が高いです。ポートフォリオや過去の実績を重視した選考を行いましょう。
• 深夜営業が主体のバーでは、終電を考慮したシフト組みや、タクシー代支給といった具体的な福利厚生を明示することで、求職者の不安を解消し、応募へのハードルを下げることができます。